Asporto e consegna
Asporto e consegna,
dal tuo locale e col tuo personale
Il cliente ordina dall’app Plathea, tu accetti dal banco, la cucina lavora e lo scontrino parte da solo. Nessun portale nel mezzo e nessun corriere di terzi: il cliente resta tuo e il fattorino è il tuo.
Ordini dall’app PlatheaConsegna col tuo personaleScontrino automatico
Come funziona
Dall’ordine alla porta, dentro il flusso che già usi
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Il cliente ordina dall’app
Dalla scheda del tuo locale nell’app Plathea scegliendo asporto o consegna, la fascia oraria e uno dei metodi di pagamento che hai ammesso. Può togliere ingredienti e aggiungere extra a pagamento, se lo permetti.
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Tu accetti dal banco
L’ordine arriva nella pagina ordini: lo accetti o lo rifiuti entro il tempo di risposta che hai deciso. Se preferisci, l’accettazione può essere automatica.
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La cucina lavora, la cassa segue
L’ordine entra nel flusso che già conosci. Quando è pronto, con il pagamento a carta l’incasso si chiude e il documento commerciale parte da solo.
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Ritiro o consegna
Per l’asporto il cliente viene a prenderlo. Per il domicilio il giro va a un fattorino del tuo staff, che vede l’indirizzo con piano e citofono e quanto deve incassare alla porta.
Le tue regole
Decidi tu fin dove, quando e come
Asporto e consegna sono due canali separati: puoi accenderne uno solo, e dare a ognuno regole diverse.
Zone di consegna
Distanza massima in chilometri, misurata in linea d’aria dal locale. Puoi aggiungere i CAP, ma sono facoltativi: se li lasci vuoti conta solo la distanza.
Costo di consegna
Per zona, IVA inclusa. Zero significa consegna gratuita, e puoi renderla gratis sopra una soglia di spesa.
Ordine minimo
Per canale: asporto e consegna possono avere soglie diverse. Zero significa nessun minimo.
Fasce orarie e capienza
Fasce ogni tot minuti, con un tetto di ordini per fascia se vuoi. I turni sono quelli della sala: puoi spegnerne uno per il canale o dargli una capienza sua.
Preavviso e giorni in anticipo
Quanti minuti di preavviso minimo, e fino a quanti giorni prima si può ordinare: da solo oggi fino a sei giorni.
Accettazione e tempo di risposta
Manuale o automatica, con il tempo entro cui rispondere. Scaduto quel tempo l’ordine si annulla da solo e il cliente non paga niente.
Metodi di pagamento
La carta al momento dell’ordine c’è sempre. I contanti al ritiro o alla consegna solo se li accendi tu.
Chi assegna le consegne
Il sistema da solo, oppure il banco a mano con la proposta già pronta. Fino a cinque fermate per giro.
Personalizzazione del piatto
Dal food cost decidi quali ingredienti il cliente può togliere e quali extra a pagamento può aggiungere.
Il fattorino
Il fattorino è il tuo, non di una piattaforma
La consegna la fa il tuo personale: c’è un ruolo staff «Fattorino» con il permesso per le consegne. In «Le mie consegne» vede il giro e l’ora di partenza, l’indirizzo con piano e citofono, il tasto per chiamare il cliente e quello per aprire le mappe del telefono, e quanto deve incassare alla porta. A fine giornata ha il totale dei contanti incassati da consegnare al banco. Chi è in servizio lo spunta il banco, non il fattorino.
La commissione, in chiaro
3% sugli ordini, e niente sul resto
Minimo 0,50 € per ordine, IVA esclusa, dal 7 ottobre 2026. Vale con qualunque metodo di pagamento — carta, POS del locale o contanti — e si calcola sul totale dell’ordine, costo di consegna compreso. Con la carta la trattenuta passa da Stripe nel momento in cui incassi; con contanti o POS matura e la trovi nella fattura mensile del Promethea Account.
Ordini rifiutati, scaduti senza risposta o annullati non maturano commissione. Le prenotazioni restano senza commissioni, e il QR al tavolo non ne ha.
Cosa serve
Quattro cose, tutte dalla tua parte
L’add-on Cassa
Asporto e consegna sono di chi ha la Cassa, su qualunque piano; il piano Business la comprende. Col profilo gratuito non sono disponibili.
La cassa fiscale configurata
Senza la configurazione fiscale completata i clienti non possono ordinare: ogni ordine emette un documento commerciale.
La posizione del locale
Nel profilo servono le coordinate: senza, non si calcolano i giri e la consegna a domicilio non parte.
Un fattorino in servizio
Per il domicilio serve almeno un fattorino spuntato in servizio quel giorno. Se non c’è, il cliente vede che al momento non consegni.
Cosa non fa
Detto prima, non dopo
Niente tracciamento dal vivo
Non c’è una mappa dentro Plathea con il fattorino che si muove: il cliente riceve l’ora di arrivo prevista, e il fattorino usa le mappe del suo telefono.
Zone in linea d’aria
Il raggio si misura in linea d’aria, non sul percorso stradale: una zona di cinque chilometri può contenere indirizzi più lontani da guidare.
Si ordina dall’app, con un account
Il cliente ordina dalla scheda del tuo locale nell’app Plathea, non dal sito web del ristorante, e serve un account con il numero di telefono.
L’indirizzo passa da OpenStreetMap
Per trovare il punto sulla mappa l’indirizzo del cliente viene localizzato tramite OpenStreetMap. Se un indirizzo non si localizza, l’ordine a domicilio non si chiude.
FAQ
Domande su asporto e consegna
Chi fa la consegna?
Il tuo personale. Plathea non ha una flotta e non usa corrieri di terzi: assegni la consegna a una persona del tuo staff con il ruolo «Fattorino», e il giro glielo prepara il sistema o il banco.
Il cliente può ordinare dal sito del mio ristorante?
No. Gli ordini di asporto e consegna partono dalla scheda del tuo locale nell’app Plathea, dove il cliente ha un account. Dal sito web arrivano le prenotazioni, non gli ordini.
Quanto mi costa?
Il 3% dell’ordine, minimo 0,50 €, IVA esclusa, dal 7 ottobre 2026, con qualunque metodo di pagamento e sul totale comprensivo della consegna. Con la carta si trattiene all’incasso, con contanti o POS del locale finisce nella fattura mensile. Le prenotazioni restano senza commissioni.
Se il cliente non ritira l’ordine o non si fa trovare?
Il conto si chiude comunque: il cibo è stato preparato e l’incasso resta tuo, quindi la commissione su quell’ordine resta dovuta. È diverso dall’ordine che rifiuti, che scade senza risposta o che viene annullato: in quei casi non si paga niente.
Posso accettare i contanti?
Sì, se li accendi tu, separatamente per l’asporto e per la consegna. Se li lasci spenti si paga solo con carta al momento dell’ordine. I contanti incassati dal fattorino si riportano al banco, e il totale della giornata è nella sua pagina.
Serve un piano particolare?
Serve l’add-on Cassa, che si attiva su qualunque piano ed è compresa nel Business, più la cassa fiscale configurata. Col profilo gratuito asporto e consegna non sono disponibili.
Apri il tuo canale, senza intermediari
Il profilo del ristorante è gratis e non scade. Asporto e consegna arrivano con l’add-on Cassa, su qualunque piano.
Plathea è un prodotto di Promethea S.r.l. — Trieste, Italia.