📄️ Inventario
Come gestire il magazzino del ristorante con Plathea — ingredienti, unità di misura, soglie minime con alert scorte, lista della spesa e costi che alimentano il food cost in tempo reale.
📄️ Fornitori
Come registrare i fornitori del ristorante in Plathea, associarli agli ingredienti dell'inventario e tenere condizioni di pagamento e referenti sempre a portata di mano.
📄️ Gestione spese
Come registrare spese fisse e variabili in Plathea. Categorie personalizzate, spese ricorrenti automatiche, collegamento fornitori e report mensile.
📄️ Report finanziario
Come analizzare entrate, uscite e utile del ristorante con il report finanziario di Plathea. Entrate da cassa, online e manuali, scontrino medio calcolato, spesa media a persona e dettaglio spese per categoria.