Previsione prenotazioni
La previsione guarda avanti: i prossimi 14 giorni, turno per turno, per farti vedere dove sei scoperto mentre c'è ancora tempo per rimediare.
È la terza lente sulle prenotazioni, e le tre non si sovrappongono:
| Vista | Risponde a |
|---|---|
| Prenotazioni | Chi viene |
| Report prenotazioni | Da dove e quando arrivano |
| Previsione | Su quali turni devo spingere |
I due metri di giudizio
Ogni turno viene letto incrociando due misure diverse:
- Saturazione — coperti prenotati sulla capienza della sala. Ti dice quanto manca al pieno.
- Ritmo — coperti prenotati sulla tua media storica per quel giorno della settimana e quel turno. Ti dice se sei in linea con come vanno di solito i tuoi giovedì sera.
Servono entrambe. Un venerdì al 50% della capienza può essere un ottimo venerdì o un disastro: dipende da come vanno di solito i tuoi venerdì.
Dalle ultime 12 settimane, calcolata per ogni combinazione di giorno della settimana e turno. I giorni a zero contano: è una media onesta, non una media dei soli giorni buoni. Se lo storico è troppo corto Plathea non inventa un ritmo — scrive storico insufficiente e mostra solo i coperti prenotati.
Cosa vedi
Le tre card in cima
| Card | Significato |
|---|---|
| Coperti prenotati (14 gg) | Il totale già in agenda |
| Turni da spingere | Quanti turni sono sotto la tua media storica |
| Turni quasi pieni | Quanti hanno superato l'80% della capienza |
Occupazione giorno per giorno
La griglia dei prossimi 14 giorni, un riquadro per turno, con i coperti prenotati e una barra di riempimento. I giorni chiusi restano segnati come tali e non sporcano il conto.
Ogni turno porta la sua etichetta di ritmo: molto sotto, sotto media, in linea, sopra media.
Giorni di attenzione
Sotto la griglia, la lista dei turni più sotto la media, in ordine di priorità, con i coperti di ritardo da recuperare. Entrano in lista i turni con meno del 70% della media storica — sotto quella soglia non è più rumore statistico, è una serata da riempire.
Se la lista è vuota, Plathea te lo dice: sei in linea o avanti su tutti i turni, non serve spingere niente.
Cosa farne
I turni in cima alla lista sono quelli su cui conviene agire mentre c'è ancora margine:
- Una promozione mirata su quel giorno
- Un titolo prepagato a posti limitati per la serata debole
- Un post social sul giorno scoperto
Senza il numero massimo di coperti Plathea mostra i coperti prenotati ma non la percentuale di riempimento: resta il ritmo, si perde la saturazione. La capienza si calcola da sola se hai la mappa tavoli, altrimenti si imposta a mano in Impostazioni.
Chi la vede
Serve il permesso Gestione Prenotazioni. Vedi Ruoli e permessi.
Domande frequenti
Perché un turno pieno risulta comunque "sotto media"? Non può: oltre il 90% di saturazione il turno è considerato pieno, qualunque cosa dica lo storico. Le due misure convivono, ma la sala piena vince.
Ho aperto da poco e non vedo nessun ritmo. Serve un minimo di storico per calcolare una media che significhi qualcosa. Nel frattempo vedi i coperti prenotati e la saturazione.
La previsione tiene conto delle chiusure straordinarie? Sì. I giorni senza turni aperti non compaiono nella griglia e non entrano nei conteggi.
Per assistenza scrivi a info@myplathea.com o chiama il +39 346 3107902.